El pròxim 20 de novembre tindrà lloc una festa a la pastisseria de la Plaça Pep Ventura, on es recordaran les històries Fontisi amb música en directe, actuacions i visites especials. La família Fontisi compartirà amb els seus clients moments, records i rialles, celebrant plegats la fidelitat i la confiança que els uneix any rere any.

Els inicis de Fontisi
El senyor Isidre Font, fundador de Fontisi, va iniciar el seu camí als anys seixanta elaborant pans, dolços i pastissos des del seu obrador del carrer Miquel Servet. Des d’allà, fabricava per altres establiments i compartia amb els veïns i amics del barri els retalls que sobraven de la seva famosa Tarta Fontisi; especialitat de la casa feta amb capes de pà de pessic i xocolata. 

L’èxit d’aquella recepta i les peticions diàries el van acabar empenyent a obrir la seva pròpia botiga. Però sol no donava l’abast i necessitava ajuda, així que l’any 1974 va contractar la Luisa, la primera incorporació a la pastisseria. Ella donava un cop de mà a l’obrador i també s’encarregava de la venda a la botiga, durant més de cinquanta anys va ser una peça clau dins la família Fontisi.

Famílies i generacions
A poc a poc l’obrador i la botiga del senyor Isidre van començar a créixer, mai sense deixar de banda l’artesania ni la qualitat dels seus productes. Amb el pas dels anys la botiga s’omplia de coques de Sant Joan, panellets, salats i dolços tradicionals, per clients, amics i famílies —fins i tot, de tres generacions seguides— primer a Miquel Servet i ara a Plaça Pep Ventura. Fontisi es convertia en una pastisseria de referència a la ciutat, en un autèntic emblema local.

L’arribada de Belcan
Horno Belcan, fabricant català d’origen granadí situat al barri de la Morera, creador de dolços i salats, acompanyant de totes les festes i tradicions, es va convertir en un aliat imprescindible i proveïdor de confiança per a la pastisseria. El senyor Font i la Luisa no podien oferir tot el que volien, així que Belcan i la seva brioixeria tradicional va començar a arribar als badalonins a través de Fontisi. Els principis d’elaboració de Belcan eren els mateixos que els del senyor Font: matèria primera d’alta qualitat i respecte per la fabricació tradicional.

Transició i creixement
L’any 2000, el senyor Isidre Font va decidir posar punt final a una llarga etapa per gaudir de la seva jubilació. Però la història de Fontisi no acabava aquí. Horno Belcan en va prendre el relleu, convertint-se en la nova propietat i preservant, fins avui dia, l’essència i els valors del senyor Font: autenticitat, tradició i família.

La transició va ser suau, gairebé natural, i l’equip que el senyor Font havia format amb tanta dedicació va continuar al capdavant, assegurant que cada una de les elaboracions conservessin el segell de qualitat i calidesa que sempre havien definit Fontisi.

Tradició i innovació
Celebrar és un compartir, cuidar, alegrar-se pels altres, felicitar i envoltar-se dels éssers estimats. Això és el que Fontisi transmet des de fa seixanta anys i el que sents quan entres a la seva botiga de la Plaça Pep Ventura. La pastisseria et convida a celebrar la vida —els petits instants i les grans ocasions— amb sabors que uneixen la tradició de sempre i la creativitat més actual.

Sostenibilitat premiada
La tradició que inspira els valors de Belcan camina al costat de la innovació i del compromís que defineixen aquesta empresa badalonina. El passat mes d’octubre, Horno Belcan va guanyar el Premi Planet en els Taste Tomorrow Awards 2025. Aquest reconeixement distingeix el vincle amb la innovació responsable, l’eficiència i la sostenibilitat dins el sector de la brioixeria i pastisseria. El projecte premiat —la implantació de dipòsits de gran capacitat reutilitzables— representa un pas decisiu cap a una producció més sostenible i eficient.

Molt a celebrar
Aquest any Fontisi té molt a celebrar: un premi que reconeix compromís i sostenibilitat, el 25è aniversari de la fusió amb Horno Belcan, els cinc anys de la inauguració de la nova botiga i els seixanta anys de l’obertura de l’obrador del senyor Isidre Font. 

text local — fotografies pastisseria 4 Cadires, fotografia tarta fontisi joan garcia

Fontisi
Plaça Pep Ventura 16. Instagram: @fontisipastisseria